# Ansiedad a la hora de comer en la bulimia nerviosa: el papel mediador de la preocupación por los alimentos y el aumento de peso

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SO325

Kısa Sözlü Poster SunumuYeme BozukluklarıKesitsel çalışma (aracılık analizi)

# Ansiedad a la hora de comer en la bulimia nerviosa: el papel mediador de la preocupación por los alimentos y el aumento de peso

MEALTIME ANXIETY IN BULIMIA NERVOSA : THE MEDIATING ROLE OF CONCERN ABOUT FOOD AND WEIGHT GAIN

Sunan: Anna Brytek-Matera

Ülke: Poland

Kurum: Institute of Psychology, University of Wrocław

Oturum: 3710 - PARALLEL SHORT ORAL POSTER SESSIONS: EATING DISORDERS

Tarih: Fri, 25.09.2026

La preocupación por los alimentos y el aumento de peso media parcialmente en la relación entre el diagnóstico de bulimia nerviosa según la CIE-11 y la ansiedad a la hora de comer.

El estudio examinó, en la población general de Polonia, el posible papel mediador de la preocupación por los alimentos y el aumento de peso en la relación entre el diagnóstico de bulimia nerviosa (BN) según la CIE-11 y la ansiedad a la hora de comer. Un total de 814 personas de 14 años o más completaron la Health Concern Scale (Kähkönen y Tuorila, 1999), que evalúa la preocupación por el consumo de azúcar, grasas y calorías y por el aumento de peso, y la Fear of Food Measure (Levinson y Byrne, 2015), que evalúa la ansiedad al comer, las conductas de evitación de alimentos y los pensamientos temidos relacionados con la alimentación; la edad media de la muestra fue de 24,43 años (DE = 10,71) y el índice de masa corporal medio fue de 23,50 (DE = 4,69), con 180 hombres y 634 mujeres participantes. El diagnóstico de BN según la CIE-11 fue un predictor significativo de la preocupación por los alimentos y el aumento de peso (B = 2,69, EE = 0,38, intervalo de confianza del 95 % [1,94, 3,43], β = 0,26, p < 0,001); a su vez, la preocupación por los alimentos y el aumento de peso fue un predictor significativo de la ansiedad a la hora de comer (B = 1,15, EE = 0,08, IC del 95 % [0,98, 1,32], β = 0,41, p < 0,001). Tras controlar la variable mediadora, el diagnóstico de BN según la CIE-11 siguió prediciendo la ansiedad a la hora de comer (B = 6,75, EE = 0,97, IC del 95 % [4,84, 8,66], β = 0,23, p < 0,001), lo que resultó compatible con una mediación parcial. Los predictores explicaron el 26 % de la varianza de la ansiedad a la hora de comer y se informó de un coeficiente de efecto indirecto significativo (B = 0,31, EE = 0,47, IC del 95 % [2,24, 4,07]); en el diagrama de trayectorias del póster, los coeficientes se mostraron como a = 0,26, b = 0,41, c = 0,23 y c' = 0,34 (todos con p < 0,001). En conclusión, la preocupación por los alimentos y el aumento de peso media parcialmente en el efecto del diagnóstico de BN sobre la ansiedad a la hora de comer y puede actuar como un factor de predisposición cognitiva en el desarrollo del miedo a los alimentos. Este hallazgo señala la importancia de abordar directamente la preocupación por los alimentos y el aumento de peso en las intervenciones terapéuticas.

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APA 7: Brytek-Matera, A., et al. (2026, September 25). Mealtime anxiety in bulimia nervosa : the mediating role of concern about food and weight gain [Poster presentation]. 26th WPA World Congress of Psychiatry (WCP 2026), Stockholm, Sweden. https://cslide.ctimeetingtech.com/wcp26/attendee/eposter/file/1064

Vancouver: Brytek-Matera A, et al. Mealtime anxiety in bulimia nervosa : the mediating role of concern about food and weight gain [poster]. 26th WPA World Congress of Psychiatry (WCP 2026); 2026 Sep 23-26; Stockholm, Sweden. Available from: https://cslide.ctimeetingtech.com/wcp26/attendee/eposter/file/1064

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